UN ZESTE D "HUMOUR DANS UNE MER DE ...BONHEUR

LasaucissedeMarseille
àlaconquêtedeNewYork
Le produit cheràCharly et Marcel a été présenté au chef étoilé Daniel Boulud

Charles Assirlikian a fabriqué la saucisse de Marseille à NewYork
avec Aurélien Dufour, chef charcutier de Daniel Boulud
Après la saucisse et le saucisson, bientôt lejambon et le pâté.


Labelle histoire de la saucisse
de Marseille, produit inventé
et déposé par deux
bouchers-charcutiers-traiteurs
inventifs, continue avec de
beaux épisodes.
Le dernier en date est la présentation
de ce produit parfumé
à la badiane (anis étoilé), fenouil
et épices Rabelais au chef
français, qui triomphe à
NewYork et généralement aux
États-Unis, Daniel Boulud.
Celui-ci porte notre tradition
culinaire au plus haut niveau,
notamment avec son restaurant
"Daniel", triplement étoilé au
Michelin mais aussi avec de
multiples établissements à thème
(lire ci-dessous).
Charles Assirlikian -qui amené
l’aventure avec son ami Marcel
Rei- a profité d’un séjour à
NewYork pour faire découvrir
sa charcuterie phocéenne dans
un des établissements Boulud.
"Nous l’avons fabriqué sur place
avec Aurélien Dufour, qui est
en quelque sorte le "chef charcutier"
de Daniel Boulud, raconte
"Charly" Assirlikian. Pour moi,
c’est un honneur de pouvoir faire
découvrir notre invention
dans un tel contexte." La saucisse
de Marseille a été proposée à
la carte durant son séjour au
"DBGB", un restaurant-concept
de Daniel Boulud, dirigé par Olivier
Quignon et installé dans un
ancien club punk à Manhattan.
Il propose une douzaine de sortes
de saucisses et 75variétés de
bière. Cette belle première américaine,
qui devrait être suivie
d’autres voyages, est une nouvelle
marche pour les deux compères,
Charly et Marcel.
"Nous avons déjà créé la saucisse,
la saucissette, la saucisse sèche
(avec appoint de piment
d’Espelette), le saucisson et la rosette,
selon notre recette, détaille
Marcel. Nous commençons pour
août une fabrication semi-industrielle
de qualité, grâce à Dédé
Loques qui est le seul à disposer
d’un séchoir suffisant à Marseille."
Les invités du "Mondial"
de la Marseillaise vont découvrir
cette saucisse ensoleillée. Et
les deux créateurs travaillent
maintenant sur du jambon et
du pâté de Marseille.

FLAGRANTS DÉLICES
Les confidences
de la prostate
En plein procès il y a quelques jours,
une victime masculine s’avance
brusquement vers le président du
tribunal pour lui glisser quelque chose
à l’oreille. Surprise des avocats.
"Rassurez-vous, le respect du
contradictoire n’a pas été entamé",
corrige aussitôt le président Fabrice
Castoldi. Après décryptage, le monsieur
venait de lui dire : "J’ai un problème
de prostate. J’ai envie d’aller
pisser !" Le goût pour la justice, ça
lui avait pris de la même façon. Comme
une envie d’aller p...
SystèmeD
Le président du tribunal Guy Pisana
s’adresse à deux prévenus : "On se
demande comment vous avez fait
pour venir à cinq sur deux scooters
!" La délinquance n’attend pas
le nombre des années. Ni les records
d’imagination.
Les soldes de la justice
continuent
Des peines d’amende ont encore été
prononcées hier par le tribunal. Chaque
fois, le juge rappelle que si le
prévenu paie dans le délai d’un
mois, il bénéficie d’une "ristourne"
de 20%. "Vous paierez moins si
vous payez vite", a dit l’un des magistrats.
Les soldes ont vraiment
commencé pour tout le monde,
mais attention, la justice n’est ni à
vendre ni à acheter.
Prêtà tout
Pour obtenir un renvoi, un avocat
fait un esclandre à la barre du tribunal.
Le président écoute, avant de
finir par s’agacer de tant de remue-
ménage. Un autre avocat, volontiers
assassin, glisse alors, en guise
de jolie conclusion, le mot du scénariste
Michel Audiard : "Les cons,
ça ose tout. C’est même à ça qu’on
les reconnaît !"

Uncollectif d’artistes
s’immergeàPonteau
14 stagiairesplanchentdefaçonoriginaledanslacalanquependant15jours La sieste sonore: un des ateliers pour le moins originaux de la FAI et au cours duquel les stagiaires
apprennent à écouter" les sons



Ademi-allongées, sous la
terrasse du restaurant La
Caravelle, une dizaine de
personnes semble absorbées par
le ressac des vagues qui frappent
le rivage de la calanque de Pont
e a u a l o r s q u e d e u x
haut-parleurs diffusent des sons
divers. Les pieds en éventail, certaines
ferment les yeux, d’autres
sommeillent. Quoi de plus normal,
dans le Midi, que de faire la
sieste après un bon repas? Sauf
que la sieste, ici, ce n’est, ici
qu’un prétexte pour un travail de
groupe mené par 14 stagiaires de
la Formation avancée itinérante
des arts de la rue (FAI). Cette association
marseillaise, dont la vocation
est de former, sur dix-huit
mois, des artistes ayant déjà, derrière
eux, un parcours accompli,
a jeté l’ancre dans la calanque de
Ponteau et s’est plongée en immersion
au coeur de ce petit hameau
de 47 âmes pour en partager
le quotidien durant les quinze
prochains jours. Toutefois,
pas question de flemmarder car,
sous des apparences trompeuses
et une grande décontraction,
les 14 stagiaires travaillent à la
fois sur des projets collectifs et
personnels. Depuis leur arrivée
hier, chacun y vade son improvisation
au gré des allées et venues
dans l’établissement ou sur la
plage donnant, à cette calanque,
un petit air de rédaction journalistique
en pleine ébullition. "Il
s’agit d’un exercice pédagogique
ouvert dont le but est de permettre
à chacun des stagiaires de
trouver sa place dans cet écosystème
que représente la calanque de
Ponteau", explique d’ailleurs Julie
Demuer, exploratrice culturelle
et animatrice à Radio Grenouille.
C’est ici que ces mêmes stagiaires,
issues de toute la France
mais aussi d’Italie, d’Espagne et
de Corée, vont apprendre à décortiquer
"la matière sonore".
Quels sont ses contours, comment
la créer, la collecter, la
transformer, la diffuser ? Cette
matière sera d’ailleurs un outil
pour un travail collectif qui sera
restitué, en public et dans la calanque,
le 12 juillet prochain à
19h. Le résultat devrait être surprenant.
D’autant que, d’ici là, les apprentis
de la FAI auront récolté
de nombreux témoignages, anecdotes
et se seront sans doute liés
d’amitié avec la majorité des résidents
de la calanque et des
clients de la Caravelle.

TOMMY MARC DES BENEVOLES

Marseille 2013: et si vous
deveniez bénévoles?

MIEUX QUE 20 SUR 20
WOUIIII C'EST POSSIBLE



Il obtient une moyenne de 20,23 au bac

Louis, 18 ans, va désormais faire une école préparatoire à Paris./
La lecture des résultats. Un moment stressant/

À 18 ans, Louis peut se targuer d'avoir eu un parcours sans faute. Bachelier depuis hier, il cumule la mention très bien et les félicitations du jury avec une moyenne générale de 20,23. Modeste, Louis est conscient d'avoir des facilités mais c'est avant tout un bosseur : « Je travaille beaucoup depuis l'école primaire. Peut-être même trop ». Bilingue en allemand et très doué en mathématiques, le jeune homme a bien plus d'une corde à son arc. Déjà angoissé par les difficultés que rencontrent les jeunes à s'intégrer dans le monde du travail, il a décidé de « viser très haut pour ne pas descendre trop bas ». Ce sera donc la prestigieuse prépa Mathématiques Physique et Sciences de l'ingénieur (MPSI) qu'il intégrera l'année prochaine au lycée Louis-Le-Grand, à Paris. Son parcours idéal : 2 ans de prépa suivis de trois ans de grandes écoles. Louis n'a peut-être pas encore de « projet professionnel précis » mais il sait parfaitement où il va. Être diplômé d'une grande école d'ingénieur ainsi que d'une grande école de commerce serait parfait car « la polyvalence, c'est ce qui intéresse l'employeur aujourd'hui. Et je veux me laisser la possibilité d'une reconversion ». Bien qu'il soit mature et pragmatique, Louis reste un ado « génération Y » : « Avec le monde actuel, on veut tous rester des gamins le plus longtemps possible. » Ce qui compte le plus à ses yeux, ce sont sa famille et ses amis. Comme il le dit si bien : « On arrive à rien tout seul ». La solitude, Louis en a fait l'expérience. Avant d'entrer au lycée, ses camarades le rejetaient car ils le considéraient comme l'intello « rébarbatif » de service : « J'en ai beaucoup souffert. Ils ne connaissaient pas mon prénom, j'étais l'intello. » Une période difficile qui l'a sûrement aidé à devenir le garçon déterminé qu'il est aujourd'hui. Intarissable et bavard, Louis dispose d'un esprit critique bien aiguisé. De l'avenir de l'école française à l'expansion chinoise en passant par la violence du monde politique, aucun sujet ne le laisse de marbre. Louis est passionné de technologies numériques, de mangas et de la culture japonaise. II pratique aussi les arts martiaux, particulièrement du jujitsu, et il croit dur comme fer au proverbe « Un esprit sain dans un corps sain ». Les personnes qu'il admire ? Descartes et De Gaulle ! Ses valeurs fondamentales ? Le respect, la confrontation d'idées et le libre arbitre. Idéaliste malgré tout, le futur ingénieur est persuadé que « la fin ne justifie pas les moyens ». Son rêve ultime ? Faire un tour du monde à la fin de ses études : « Après l'école du cerveau, l'école de la vie ».

Barthélémy: le
clin d’oeil sportif
du fils de 91 ans La petite histoire raconte qu’il y
a peu, Barthélémy Bronzini causait
à des voisins incrédules de
sa mère chérie toujours en vie.paule bronzini doyenne des français 112 ans
Sachant qu’il a 91 ans, ses interlocuteurs
l’ont pris un temps
pour un dangereux "mythomane"
à la marseillaise! Sa mère
n’était pas encore tout à fait la
doyenne des Français, mais son
histoire était vraie et bien vraie.
"C’est vrai que je suis un des rares,
à mon âge, à pouvoir dire
"Maman!" en parlant de sa mère
vivante." Privilège rare, mais
chez les Bronzini, l’espérance de
vie est un bien commun partagé.
"C’est formidable, reconnaît Barthélémy.
Cela a même créé un
lien familial énorme entre nous,
les frères et soeurs. Peut-être
plus fort que de grandir ensemble."
Aujourd’hui, Barthélémy se
réjouit de la santé de sa mère,
"même si, dit-il, chaque fois que
je vais la voir je me demande
comment je vais la trouver. C’est
une joie et une angoisse mêlées."
"Ma mère a toujours eu du
caractère !" se souvient-il. En
tout cas, Barthélémy marche
dans les pas de Paule. Il est toujours
président d’honneur du
Tennis Club de Marignane. Et,
nous confie-t-il, il a joué "jusqu’à
88 ans"... Petit joueur, on n’aura
pas l’audace de lui demander la
date de son dernier marathon

Maine-et-Loire. Elle accouche durant son mariage
C'est une union pour le moins insolite ! Samedi, dans la commune de Jallais (Maine-et-Loire) une mariée a accouché dans la mairie, peu de temps après son mariage. Le mariage était, en effet, prévu samedi à 11 heures et avait failli être reporté à cause de signes d'alertes que présentaient la mariée. Cette dernière devait accoucher le 14 juillet.

«Ça nous a chamboulés un peu», a déclaré ce dimanche jean-Robert Gachet, le maire de Jallais qui est venu prendre des nouvelles de la jeune maman et de son bébé.

Il a également indiqué que la mariée était «un peu fatiguée, mais on mettait ça sous le signe du stress du mariage, j'ai essayé d'accélérer un peu la lecture pour ne pas trop la fatiguer ».

Mais c'est après l'échange des vœux que la jeune femme a commencé à se sentir mal. Cette dernière a alors été rapatriée à l'intérieur de la mairie où elle a accouché d'un petit garçon. «Le premier cri du nouveau né dans la mairie, c'est un peu d'émotion ! C'était une grande première pour nous, et pour les pompiers aussi !» a ajouté le maire de la ville.

HUMOUR
Mado la Niçoise
fait toujours le show
Avec sa choucroute rousse, son maquillage
outrancier, sa robe rose fuchsia et son parler
très fleuri, Mado a conquis la France entière
depuis son Bar des oiseaux du Vieux-Nice.
La "success story" démarre en 1999, lorsque
Noëlle Perna monte un petit théâtre attenant
au bar de ses parents. Elle s’y fait connaître
avant de gagner de plus grandes scènes. En
2003, elle crée "Mado la Niçoise" qui fait un
carton. Aujourd’hui, "Mado fait son show",
à vérifier ce soir à Trets, demain à Sisteron,
mercredi à Beaucaire et le 17 juillet à Apt.

C’ESTGRATUITÀ... Port-Saint-Louis
Humour sur le port


Pour Yoann Bourgeois, créateur du spectacle "Cavale",
le cirque se traduit aussi par imaginaire et poésie.
Les Mercredis du port continuent demain entre rire et poésie
sur les quais de Port-Saint-Louis-du-Rhône. Au programme
de la soirée, le théâtre de rue sera à l’honneur avec deux
spectaclesprésentés par la compagnie du Petit monsieur. Ainsi
petits et grands pourront assister à leur guise à la représentation
de Deux secondes et En dérangement à partir de 19h, la
compagnie s’amusera à traquer sans relâche l’incongru présent
dans notre vie de tous les jours. Après l’humour, place à
l’imaginaire avec la compagnie Yoann Bourgeois qui partira
en Cavale dès 20h pour démontrer le côté artistique du déséquilibre
et de l’envol grâce aux acrobaties des deux artistes et
leur approche du "cirque éthique". Viendra le tour de Johanna
Piraino d’entraîner son public dans son univers fait de chansons
et de dérision, aux paroles un brin coquines, dès 21h15
pour présenter une Échappée Belle sur un air d’accordéon et
de contrebasse. Les animations se poursuivront ensuite les
mercredis 18 et 25 juillet prochain.

"Je suis ancien
combattant, militant
socialiste et bistrot.
C’est dire si, dans ma
vie, j’en ai entendu,
des conneries".
ROBERTDALBAN DANS
"UN IDIOTÀPARIS"
DE SERGE KORBER (1966)
DIALOGUES DE MICHELAUDIARD

CENTRE● Jean-Christophe
Lagarde va créer un nouveau
parti. Le député Jean-Christophe
Lagarde a annoncé, hier, la
création d'un nouveau parti centriste
baptisé "Force européenne
démocrate", qui aura pour
vocation de participer à une future
confédération centriste menée
par Jean-Louis Borloo surnommé waterloo

SI VOUS DEVENEZ CHAUVES UN CONSEIL
METTEZ DES LUNETTES DE SOLEIL SUR LA TETE
...CA HABILLERA VOTRE CRANE LUISANT POUR LES SOIREES MONDAINES




Tous à bord pour l’apéro
BONS PLANS DE L’ÉTÉ Petite sélection pour prendre un verre, danser ou dîner en pleine mer
The place to be" cet été sera incontestablement sur un
bateau à l’heure de l’apéro. Le long de la côte et
jusqu’en septembre, vous aurez la possibilité quasi quotidienne
de regarder le coucher de soleil depuis la mer. Un
véritable phénomène de mode qu’explique Samir, gérant du
club Le Baby à Marseille et organisateur de la boat party sur
l’Hélios: "Avant j’organisais des soirées à l’escale Borély mais
il est de plus en plus difficile voire interdit de faire des fêtes
en plein air, en ville, alors on a opté pour le bateau. Je ne suis
pas seul dans ce cas même si le coût est plus important." Les
réservations battent leur plein et il faut se dépêcher pour obtenir
une placeàbord. Pour vous aider,
une petite sélection de quelques soirées en mer (en cas de
mauvais temps, il est vivement conseillé de contacter les organisateurs).ASUIVRE
AULARGEDEMARSEILLE
● Soirée Borderline
Ambiance: dj set et live. Afters
à terre, gratuits (au Radisson
Blu Hotel ce samedi)
Capacité : 200 personnes
Dates : 14 juillet et tous les dimanches
jusqu’au 2 septembre
Rdv: quai d’honneur en face de
la mairie
Horaires : embarquement
à 19h, retour à 22h30
Tarifs : 20¤
Résa: sur digitick

DANSLESCALANQUES
● Boatparty sur l’Hélios
Ambiance: électro, house
Capacité : 140 personnes
Dates : le 14 juillet (complet),
28 juillet, 4 et 18 aout, 1er, 15 et
29 septembre
Rdv: quai devant la mairie, au
Vieux-Portà Marseille
Horaires : départ à 18h30, retour
à minuit
Tarif : 25 ¤ avec un cocktail, accès
au buffet et l’entrée au club
Le Baby (quartier de La Plaine)
pour l’after jusqu’à 6hdumat’
Résa: 07 63 76 25 25
ou sur digitick

ESCALEAUFRIOUL
● Phocéen live show
avec laFiestades Suds
Ambiance: concert lors de la
traversée de Saiko Nata et/ou
de JagdishKonexyonpuis repas
sur l’île du Frioul
Dates : 28 juillet, 4, 11 et 25
aout, 9, 22 et 29 septembre
Capacité : 100 personnes
RDV: quai d’honneur devant la
mairie de Marseille
Horaire : embarquement
à 19h30, retour prévu à 23h30
Tarif : 46 ¤ (repas, concert, traversée)
Résa: sur digitick

AVECDESCHEFS
CUISINIERS ● Mix en bouche
Ambiance: gastronomie et mélodie.
Deux chefs (La boîte à sardine
et Sylvain Depuichaffray),
deuxDJs pour une croisière
vers l’île du Frioul
Capacité : 240 places.
Date : 20 juillet
Horaires : de 19h à 22h30
Rdv: quai d’honneur (face à la
mairie de Marseille)
Tarif : 30¤ avec cocktail et plat
Résa: www.mixenbouche.com

SURUNCATAMARAN
● Shark can dance
Ambiance:électro, deephouse,
techno
Capacité : 100 personnes
Dates : 13, 14, 20 et 27 juillet,
3, 10, 17, 24, 31 aout, 7, 14, 21
et 28 septembre
Horaire : de 19h30àminuit
Rdv: embarquement en face
de l’hôtel de ville deMarseille
Tarif : 37 ¤ (avec un buffet
dînatoire concocté par Spok).
Résa: sur digitick
booking@mk3.fr

AVANT C'ETAIT CA


MAINTENANT Y DU CHANGEMENT ET
ON REFAIT LA TRADITION DE LA DEMOCRATIE FRANCAISE ..MERCI


François Hollande s'offre un bain de foule dans les jardins de l'Elysée
Le président François Hollande s'est offert samedi en début d'après-midi un bain de foule d'une vingtaine de minutes dans les jardins de l'Elysée, ouverts exceptionnellement au public à l'occasion du 14-Juillet.

Suivi de sa compagne, Valérie Trierweiler, le chef de l'Etat s'est mêlé peu après 15H00 à la foule de plusieurs centaines de personnes qui a pris possession des jardins pour l'après-midi.

Il a serré des mains et embrassé sous les "bravos" de nombreuses personnes venues le féliciter. "On est très fiers de vous Monsieur le président", lui a lancé un sympathisant. Alors qu'une Nantaise s'extasiait sur le physique de sa compagne, en pantalon, bottines et veste noire : "Comme vous êtes jolie !"

"Il fait soleil aujourd'hui", a fait remarquer une autre visiteuse. "Exceptionnellement", lui a lancé en riant François Hollande, dont les apparitions publiques sont souvent copieusement arrosées depuis le début de son quinquennat.

Les jardins étaient ouverts au public de 15H00 à 18H00 et les visiteurs se sont emparés du parc de la présidence, déambulant dans les allées ou s'asseyant dans l'herbe. Un petit dépliant illustré racontant l'histoire des jardins, avec leur évolution et les différentes espèces d'arbres, leur avait été distribué dans la file d'attente avec l'ouverture des portes.

Après le défilé militaire sur les Champs-Elysée et son interview télévisée en début d'après-midi, le chef de l'Etat a déjeuné à l'Elysée avec des soldats blessés et des familles de militaires tués en opération. Il devait ensuite se rendre à Brest, à l'occasion de la fête maritime "Tonnerres de Brest" organisée dans le port finistérien

Scène de la vie conjugale" pour Hollande-Trierweiler Publié le dimanche 15 juillet 2012 à 18H19


François Hollande a pris un bain de foule à la sortie du village du Off, qu'il a visité cet après-midi à l'occasion de son déplacement au Festival d'Avignon. Un comédien lui a tendu un tract pour un spectacle intitulé "Scènes de la vie conjugale". Valérie Trierweiler, sa compagne qui se tenait à ses côtés, a lancé malicieusement à l'artiste "Donnez m'en un aussi!"