GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
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GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012 //16 MATCHS
TARIF SIMPLE
BON J ' Y SUIS PAS ALLE LA SAISON DERNIERE A CASTELNAUDARY LA REINE DU CASSOULET
MAIS C'est un projet important cette saison DONC ON RENOUVELLE LES VOEUX....ICI
L'origine du cassoulet remonte à la période médiévale. On parle alors de ragoût, plat de viande en sauce qui mijote longuement auprès du feu. Un grand ouvrage de cuisine marque le XIVe siècle : " le Viandier " écrit par Taillevant, de son vrai nom Guillaume Tirel, cuisinier de plusieurs rois durant 60 ans. Dans son ouvrage, Taillevant fait la part belle aux pâtés et ragoûts, dont le ragoût de mouton et de porc aux fèves.
Les historiens de la cuisine pensent que Taillevant aurait pu s'inspirer d'un ouvrage arabe rédigé par Mohamed de Bagdad en 1226, qui révèle une cuisine extrêmement raffinée. Cet ouvrage fait appel à un déploiement d'épices, d'herbes, de légumineuses et de viande de mouton. Certains pensent que l'origine du cassoulet est arabe.
Ce serait eux qui, au VIIe siècle, auraient introduit dans le sud de la France, la culture d'une fève blanche et qui enseignèrent aux habitants du pays à apprêter cette légumineuse. Le ragoût de mouton à la fève blanche figure parmi les recettes du Traité de cuisine de Bagdad. Taillevant a repris cette recette dans son " Viandier ".
La légende place la naissance du cassoulet durant la Guerre de Cent ans
1999 Naissance d’une fête emblématique
En 1999, la Grande Confrérie du Cassoulet garante de la qualité es cassoulet, le CROC (association regroupant le rugby et le foot chaurien), les agricultrices de la FDSEA de l’Aude et la Ville de Castelnaudary ont été les créateurs de la Fête du Cassoulet.
En 2003, elles se regroupent et créent le Comité d’Organisation de la Fête du Cassoulet présidé par Serge VIALETTE. Ensuite, ce sont les Mounjettes Villageoises, Evasion Nautique et le Comité des Fêtes de la ville qui se rallieront à la cause du Cassoulet… En 2008, le Comité de Jumelage intègre le Comité et nous avons eu le plaisir de recevoir en 2009 l’Office du Commerce Chaurien.
La Fête du Cassoulet répond à trois objectifs!!!!!
La promotion du cassoulet de Castelnaudary. Cette fête a pour but de faire connaître et apprécier, en France et à l’étranger, le Cassoulet de Castelnaudary. C’est surtout un formidable outil de communication pour soutenir l’agriculture et les producteurs locaux de cassoulet et assurer ainsi des retombées économiques, touristiques et culturelles pour la Ville de Castelnaudary.
La création d’un événement festif capable d’attirer un large public dans le sud de la France, en mobilisant les acteurs locaux de la ville et du Lauragais. En onze ans d’existence, grâce à la qualité de sa programmation musicale, de ses animations et à son esprit festif si caractéristique du Sud-ouest, elle est devenue le rendez-vous incontournable de la fin de l’été dans l’Aude Pays Cathare. Son objectif pour les prochaines éditions, est d’accroître sa renommée nationale et de devenir un évènement connu de tous, comme peuvent l’être aujourd’hui le festival «in Marciac» ou encore la féria de Béziers.
La gestion des retombées économiques locales, notamment par le développement de la production de haricots. Plat cuisiné le plus vendu en France, le cassoulet a permis à la ville de Castelnaudary de se hisser au rang de première ville industrielle de l’Aude.
Durant la fête plus de 40 000 cassoulets, produits par les conserveurs locaux, sont consommés et achetés. La Fête du cassoulet de Castelnaudary constitue donc une véritable opportunité pour tous ces professionnels qui vendent du cassoulet, qu’ils soient conserveurs, restaurateurs ou traiteurs.
Ainsi, grâce aux retombées économiques de la Fête du cassoulet de Castelnaudary, c’est toute une région qui se dynamise et qui ambitionne de devenir un pôle agro-alimentaire important pour le Languedoc Roussillon.
Cet événement a connu tout au long de ses onze ans une évolution considérable de participants (entre 50 000 et 60 000 personnes sur l’année 2009) et nous attendons près de 70 000 festoyeurs cette année.
QUI POURRA VENIR A CETTE FETE AVEC NOUS
CANNELLE VENUS TITANIC
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AINSI QUE
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ALLEZ LES ENFANTS ON Y VA
ON SE BOUGE UN PEU
GRILLE 4 / VEN 24 SAM 25 ET DIM 26 AOUT 2012 / 16 MATCHS TARIF SIMPLE
Ligue 1 - Journée 3 / SAM 25 ET DIM 26 AOUT / 5 MATCHS
Samedi 25 août 2012 -
17H00
Valenciennes Ajaccio A.C
Nice Lille Losc
20H00 Rennes Bastia S.C
Dimanche 26 août 2012
14H00 Montpellier Marseille
21H00 Paris Saint-germain Bordeaux
Ligue 2 - Journée 5 / VEN 24 AOUT/ 4 MATCHS
Vendredi 24 août 2012 - 18H45 mais horaires appelés à etre modifiés
Monaco Arles-avignon
Ajaccio G.F.C Lens
Angers Istres
Nimes Caen
NATIONAL // 4 EME JOURNEE VEN 24 AOUT // 3 MATCHS
20H00
Cherbourg A S Uzes Pont Du Gard
Bastia C.A. Frejus St Raphael Ef
20H30 Metz F C Luzenac U S
CFA GROUPE SUD// 3 EME JOURNEE SAM 25 AOUT // 4 MATCHS
18H00
Le Pontet U S Cannes A S
Martigues F C Pau F C
19H00 Aviron Bayonnais Fc Marseille Consolat G
20H00 Rodez Aveyron F Hyeres F C
bienvenou- Admin
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Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
je me lance
car ma connexion risque d'etre plus lente a partir de samedi 18
Valenciennes Ajaccio A.C 2 A 1
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Montpellier Marseille 1 A 1
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car ma connexion risque d'etre plus lente a partir de samedi 18
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bienvenou- Admin
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Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
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banjo- Messages : 920
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Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
Le cassoulet est l'objet d'une querelle ancestrale entre trois villes : Castelnaudary, Carcassonne et Toulouse. La controverse porte sur l'origine du cassoulet, sa composition et les qualités gustatives des cassoulets préparés dans chacune des villes.
Le cassoulet de Castelnaudary est fait à partir de haricots blancs du Lauragais, il contient du confit d'oie, du jarret ou de l'épaule de porc, de la saucisse et de la couenne de porc, une carotte, un poireau et une branche de céleri. Il finit sa cuisson dans un four de boulanger dans lequel brûlent des ajoncs de la Montagne Noire. Le cassoulet de Carcassonne peut contenir de la perdrix rouge et un morceau de mouton. Le cassoulet de Toulouse contient du confit de canard et une saucisse de Toulouse, de la carotte et de l'oignon. On le recouvre parfois de chapelure avant de le passer au four. Le nombre de fois où il faut durant la cuisson au four, casser la croûte qui se forme à surface du plat est l'objet de grandes querelles d'experts (entre 6 et 8 fois selon les versions).
Lequel a abusé de cassoulet ?
Le cassoulet de Castelnaudary est fait à partir de haricots blancs du Lauragais, il contient du confit d'oie, du jarret ou de l'épaule de porc, de la saucisse et de la couenne de porc, une carotte, un poireau et une branche de céleri. Il finit sa cuisson dans un four de boulanger dans lequel brûlent des ajoncs de la Montagne Noire. Le cassoulet de Carcassonne peut contenir de la perdrix rouge et un morceau de mouton. Le cassoulet de Toulouse contient du confit de canard et une saucisse de Toulouse, de la carotte et de l'oignon. On le recouvre parfois de chapelure avant de le passer au four. Le nombre de fois où il faut durant la cuisson au four, casser la croûte qui se forme à surface du plat est l'objet de grandes querelles d'experts (entre 6 et 8 fois selon les versions).
Lequel a abusé de cassoulet ?
cannelle- Messages : 1702
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Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
cannelle a écrit:Le cassoulet est l'objet d'une querelle ancestrale entre trois villes : Castelnaudary, Carcassonne et Toulouse. La controverse porte sur l'origine du cassoulet, sa composition et les qualités gustatives des cassoulets préparés dans chacune des villes.
Le cassoulet de Castelnaudary est fait à partir de haricots blancs du Lauragais, il contient du confit d'oie, du jarret ou de l'épaule de porc, de la saucisse et de la couenne de porc, une carotte, un poireau et une branche de céleri. Il finit sa cuisson dans un four de boulanger dans lequel brûlent des ajoncs de la Montagne Noire. Le cassoulet de Carcassonne peut contenir de la perdrix rouge et un morceau de mouton. Le cassoulet de Toulouse contient du confit de canard et une saucisse de Toulouse, de la carotte et de l'oignon. On le recouvre parfois de chapelure avant de le passer au four. Le nombre de fois où il faut durant la cuisson au four, casser la croûte qui se forme à surface du plat est l'objet de grandes querelles d'experts (entre 6 et 8 fois selon les versions).
Lequel a abusé de cassoulet ?
on peut pas savoir
certains mangent enormement mais ne gardent rien de tour de taille
d'autres un simple courant d'air ennivrant de cuisine les fait grossir
alors langue au chat
bienvenou- Admin
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Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
ce soir pour nous ce sera crudités italiennes
charcuterie italienne
raviolis fraiches italiennes
fromages corses et italiennes
pasteque et le tout arrosé de chianti rouge
à menton porte de france vers l'italie point de cassoulet
mes aieux ce serait sacrilege
hier soir petits farcis nicois
socca a volonté
beignets de sardines hummmmmmmmmmmmmm
coca poivrons tomates
beignets d'aubergines
et de blettes
arrosé de bandol rosé tres frais
voilà tout ca c'est beaucoup plus regime que le cssoulet
charcuterie italienne
raviolis fraiches italiennes
fromages corses et italiennes
pasteque et le tout arrosé de chianti rouge
à menton porte de france vers l'italie point de cassoulet
mes aieux ce serait sacrilege
hier soir petits farcis nicois
socca a volonté
beignets de sardines hummmmmmmmmmmmmm
coca poivrons tomates
beignets d'aubergines
et de blettes
arrosé de bandol rosé tres frais
voilà tout ca c'est beaucoup plus regime que le cssoulet
bienvenou a écrit:cannelle a écrit:Le cassoulet est l'objet d'une querelle ancestrale entre trois villes : Castelnaudary, Carcassonne et Toulouse. La controverse porte sur l'origine du cassoulet, sa composition et les qualités gustatives des cassoulets préparés dans chacune des villes.
Le cassoulet de Castelnaudary est fait à partir de haricots blancs du Lauragais, il contient du confit d'oie, du jarret ou de l'épaule de porc, de la saucisse et de la couenne de porc, une carotte, un poireau et une branche de céleri. Il finit sa cuisson dans un four de boulanger dans lequel brûlent des ajoncs de la Montagne Noire. Le cassoulet de Carcassonne peut contenir de la perdrix rouge et un morceau de mouton. Le cassoulet de Toulouse contient du confit de canard et une saucisse de Toulouse, de la carotte et de l'oignon. On le recouvre parfois de chapelure avant de le passer au four. Le nombre de fois où il faut durant la cuisson au four, casser la croûte qui se forme à surface du plat est l'objet de grandes querelles d'experts (entre 6 et 8 fois selon les versions).
Lequel a abusé de cassoulet ?
on peut pas savoir
certains mangent enormement mais ne gardent rien de tour de taille
d'autres un simple courant d'air ennivrant de cuisine les fait grossir
alors langue au chat
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Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
mummmm cela me fait envie (franchement plus qu'un cassoulet)
Bon séjour Bienvenou
Bon séjour Bienvenou
cannelle- Messages : 1702
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Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
cannelle a écrit:mummmm cela me fait envie (franchement plus qu'un cassoulet)
Bon séjour Bienvenou
merci
menton c'est superbe
c'est l'italie sans aller si loin
car rome ou milan c'est compliqué en train ou en bus qd on prend pas l'avion comme moi
un village latin mi francais mi italien calme et agreable
je pourrais tres facilement y vivre ma femme aussi mais ... il y a des contingences materielles qui l'empeche
bienvenou- Admin
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Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
Un automobiliste Italien flashé à 220 km/h sur l'A8 Publié le mardi 21 août 2012 à 12H20
Un ressortissant italien de 24 ans a été interpellé lundi vers 18h30 en excès de très grande vitesse, sur l'A8 au niveau de Brignoles, rapporte le site de Nice-Matin.
Selon les gendarmes de l'Escadron départemental de la sécurité routière, il roulait à 220km/h à bord d'une BMW sportive. La vitesse retenue pour l'infraction a été établie à 209 km/h, soit 80km/h au-dessus de la limite !
VENUS A EU CHAUD
ILS FAISAIENT LA COURSE LES DEUX A BRIGNOLES
bienvenou- Admin
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Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012 //16 MATCHS
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Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
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Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
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Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
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Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012 //16 MATCHS
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Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012 //16 MATCHS
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Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
et rebonjour tommy
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Tommy Allez l'O.M a écrit:Valenciennes Ajaccio A.C 1/2
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Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
prono enregistré dans les delais adequates
domenico belli a écrit: Valenciennes Ajaccio A.C 2 - 1
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Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
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Paris Saint-germain Bordeaux 2 A1 /
Monaco Arles-avignon 3 A 1/
Ajaccio G.F.C Lens 2 A 1/
Angers Istres 2 A1 /
Nimes Caen 2 A 1/
Cherbourg A S Uzes Pont Du Gard 2 A 0/
Bastia C.A. Frejus St Raphael Ef 1 A 2/
Metz F C Luzenac U S 1 A 0/
Le Pontet U S Cannes A S 1 A 3/
Martigues F C Pau F C 2 A 0/
Aviron Bayonnais Fc Marseille Consolat G 1 A 2/
Rodez Aveyron F Hyeres F C 2 A 1/
BANJO
Valenciennes Ajaccio A.C 1/0/
Nice Lille Losc 1/0/
Rennes Bastia S.C 2/1/
Montpellier Marseille ½/
Paris Saint-germain Bordeaux 2/1/
Monaco Arles-avignon 2/0/
Ajaccio G.F.C Lens 2/1/
Angers Istres 1/1/
Nimes Caen 1/0/
Cherbourg A S Uzes Pont Du Gard 2/1/
Bastia C.A. Frejus St Raphael Ef 1 / 2 /
Metz F C Luzenac U S 1/0/
Le Pontet U S Cannes A S 1/1/
Martigues F C Pau F C 2/0/
Aviron Bayonnais Fc Marseille Consolat G1/1/
Rodez Aveyron F Hyeres F C 1/0/
CANNELLE
Valenciennes Ajaccio A.C 1 - 1/
Nice Lille Losc 1 - 2/
Rennes Bastia S.C 1 - 1/
Montpellier Marseille 1 - 2/
Paris Saint-germain Bordeaux 2 - 1/
Monaco Arles-Avignon 3 - 1/
Ajaccio G.F.C Lens 2 - 2/
Angers Istres 2 - 2/
Nîmes Caen 1 - 3/
Cherbourg A S Uzès Pont Du Gard 0 - 2/
Bastia C.A. Fréjus St Raphaël Ef 2 - 2/
Metz F C Luzenac U S 1 - 0/
Le Pontet U S Cannes A S 1 - 3/
Martigues F C Pau F C 2 - 0/
Aviron Bayonnais Fc Marseille Consolat G 1 - 1/
Rodez Aveyron F Hyères F C 3 - 1/
TOMMY L ‘OLYMPIEN
Valenciennes Ajaccio A.C ½/
Nice Lille Losc 1/3/
Rennes Bastia S.C 1/1/
Montpellier Marseille ½/
Paris Saint-germain Bordeaux 2/2/
Monaco Arles-avignon 2/0/
Ajaccio G.F.C Lens 1/1/
Angers Istres 2/2/
Nimes Caen 1/3/
Cherbourg A S Uzes Pont Du Gard 2/0/
Bastia C.A. Frejus St Raphael Ef 0/1/
Metz F C Luzenac U S 3/0/
Le Pontet U S Cannes A S 0/1/
Martigues F C Pau F C 2/0/
Aviron Bayonnais Fc Marseille Consolat G1/0/
Rodez Aveyron F Hyeres F C 1/1/
DOMENICO
Valenciennes Ajaccio A.C 2 - 1/
Nice Lille Losc 1 - 1/
Rennes Bastia S.C 2 - 1/
Montpellier Marseille 2 - 1/
Paris Saint-germain Bordeaux 1 - 1/
Monaco Arles-Avignon 3 - 1/
Ajaccio G.F.C Lens 2 - 2/
Angers Istres 2 - 3/
Nîmes Caen 2 - 2/
Cherbourg A S Uzès Pont Du Gard 3 - 2/
Bastia C.A. Fréjus St Raphaël Ef 2 - 2/
Metz F C Luzenac U S 3 - 1/
Le Pontet U S Cannes A S 1 - 3/
Martigues F C Pau F C 1 - 0/
Aviron Bayonnais Fc Marseille Consolat G 1 - 0/
Rodez Aveyron F Hyères F C 3 - 0/
bienvenou- Admin
- Messages : 170618
Date d'inscription : 23/06/2009
Age : 110
Localisation : cassis
Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
Valenciennes Ajaccio A.C 1 - 0
Nice Lille Losc 1 - 1
Rennes Bastia S.C 2 - 1
Montpellier Marseille 1 - 1
Paris Saint-germain Bordeaux 2 - 1
Monaco Arles-Avignon 2 - 1
Ajaccio G.F.C Lens 0 - 0
Angers Istres 1 - 0
Nîmes Caen 1 - 1
Cherbourg A S Uzès Pont Du Gard 2 - 1
Bastia C.A. Fréjus St Raphaël Ef 1 - 0
Metz F C Luzenac U S 2 - 0
Le Pontet U S Cannes A S 1 - 1
Martigues F C Pau F C 2 - 0
Aviron Bayonnais Fc Marseille Consolat G 1 - 1
Rodez Aveyron F Hyères F C 2 - 1
Nice Lille Losc 1 - 1
Rennes Bastia S.C 2 - 1
Montpellier Marseille 1 - 1
Paris Saint-germain Bordeaux 2 - 1
Monaco Arles-Avignon 2 - 1
Ajaccio G.F.C Lens 0 - 0
Angers Istres 1 - 0
Nîmes Caen 1 - 1
Cherbourg A S Uzès Pont Du Gard 2 - 1
Bastia C.A. Fréjus St Raphaël Ef 1 - 0
Metz F C Luzenac U S 2 - 0
Le Pontet U S Cannes A S 1 - 1
Martigues F C Pau F C 2 - 0
Aviron Bayonnais Fc Marseille Consolat G 1 - 1
Rodez Aveyron F Hyères F C 2 - 1
lohaime- Messages : 220
Date d'inscription : 09/06/2010
Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
bienvenou a écrit:prono enregistré dans les delais adequates
Ah bon..., et qui qui quate à c't'Eure...?
Des laids... Pas beau ça !
domenico belli- Messages : 2494
Date d'inscription : 27/06/2009
Age : 73
Localisation : NORMANDIE
Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
A 08h00 du mat!
C'est peut-être bon le cassoulet, mais pour la photo de ton plat du jour..., à c't'Eure, je déguste plutôt du jus d'agrumes que des lingots baignants dans un jus de graisse !
Vite! A mes pomolos ...
C'est peut-être bon le cassoulet, mais pour la photo de ton plat du jour..., à c't'Eure, je déguste plutôt du jus d'agrumes que des lingots baignants dans un jus de graisse !
Vite! A mes pomolos ...
domenico belli- Messages : 2494
Date d'inscription : 27/06/2009
Age : 73
Localisation : NORMANDIE
Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
domenico belli a écrit: A 08h00 du mat!
C'est peut-être bon le cassoulet, mais pour la photo de ton plat du jour..., à c't'Eure, je déguste plutôt du jus d'agrumes que des lingots baignants dans un jus de graisse !
Vite! A mes pomolos ...
mon cher si comme moi t tu t'levais à 4H du mat sur la plage pour tirer les matelas des clients à 8 H c'etait la fin de matinee
un cassoulet ou des spaghetis napolitaines arrosé de rosé bien frais s'imposait ( en été 1972 JUSQU en été 1976 )
mais vous dans le nord le travail vous fait peur
bienvenou- Admin
- Messages : 170618
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Localisation : cassis
Re: GRILLE 4 LA FETE DU CASSOULET VEN 24 SAM 25 DIM 26 AOUT 2012
fils de riches ce domenico
moi fils de povres je me payais mes vacances en travaillant dans des bars restos ou plages privees
c'etait une autre epoque ou le stop n'etait pas dangereux etsans le sida l'amour libre
moi fils de povres je me payais mes vacances en travaillant dans des bars restos ou plages privees
c'etait une autre epoque ou le stop n'etait pas dangereux etsans le sida l'amour libre
bienvenou a écrit:domenico belli a écrit: A 08h00 du mat!
C'est peut-être bon le cassoulet, mais pour la photo de ton plat du jour..., à c't'Eure, je déguste plutôt du jus d'agrumes que des lingots baignants dans un jus de graisse !
Vite! A mes pomolos ...
mon cher si comme moi t tu t'levais à 4H du mat sur la plage pour tirer les matelas des clients à 8 H c'etait la fin de matinee
un cassoulet ou des spaghetis napolitaines arrosé de rosé bien frais s'imposait ( en été 1972 JUSQU en été 1976 )
mais vous dans le nord le travail vous fait peur
bienvenou- Admin
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Date d'inscription : 23/06/2009
Age : 110
Localisation : cassis
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